作为家庭成员的我终于放暑假了，于是我们一家三口的生活节奏也慢了下来。妈妈宣布整个暑假双休日的早餐由我采买，理由是作为家庭成员的一分子理应为家庭做些力所能及的事。好吧！我接受。
家对面就有一条小吃街，各种各样的小吃还真不少。我们全家都爱吃煎饼果子，所以常常去买。
卖煎饼果子的是个而立之年的女人，相貌普通，以致我根本想不起她长什么样。但她一身干练的打扮和娴熟的手艺却给我留下了深刻印象。
略长的头发扎了个丸子头，肤色黝黑，白衬衫，绿围裙，汗珠沁满额头鼻尖“阿姨，三个煎饼果子，一个不要甜酱。” “好嘞，小姑娘！”她朝我一笑，左手从身边的深桶里迅速舀出一勺面糊，准确地倒在铁制圆盘的中心，接着右手上的半圆形竹板以圆盘中心为原点，瞬间将面糊均匀地铺满整个圆盘，快速磕开一个鸡蛋，撒上香菜葱花，浇上甜酱辣酱，夹入两块事先炸好的脆饼。整个过程一气呵成，速度极快，甚至连香味还未闻到，饼就已经做好。“喏，给。”三个热气腾腾的食品袋到了手上。
后来去得多了，那女人也认识了我，对我越发亲切了。这才发现，早上六七点饼铺子前总会排起长龙，但那女人却好像认识每一位顾客。“哎，大娘慢走。” “爷叔，今天也是五个？”嘴角噙满了笑。
女人很喜欢孩子，她自己的孩子五六岁了。听说我喜欢吃饼里的脆皮，她总会在我的饼里多夹半块，笑吟吟地念叨：“喜欢，就多吃点。”
她那煎饼果子摊位前每天都蜿蜒曲折地排出一蛇阵，人们耐心地排着队，三三两两地聊着天，“附近有好几家做煎饼果子的，吃来吃去，还是这家最好吃。”我想不仅是因为好吃，更是喜欢和那女人打交道吧。
但是忽然有一天，女人不见了，换了一个陌生的面孔。依旧是个女人，染色的头发烫着大波浪卷，挂着职业微笑，手法却远不如之前那位娴熟。
回到家，刚打算坐下来吃饭，父母便叹道：“这煎饼果子怎么没有以前好吃了……”我告诉他们换人了，与女人熟识的妈妈还惋惜了好一阵。
果然，去那店铺买饼的人比以前少了，可我不觉得仅仅是因为饼做得不好吃。直到有一次路过那店，看到新来的女人依旧挂笑，但顾客却没有笑，不如说，是笑不出来。
我回忆起了以前，见到女人对我笑，我总会不由自主地也笑。其实前后两家煎饼口感都差不多，只是先前的女人做的煎饼果子中有一种凝实、温厚的感情——真诚。对煎饼果子的真诚，对顾客的真诚。那真诚足以驱散人们心中的阴霾，激发深埋在人心深处的本真。我们都可以真诚，但这个社会，残酷的现实告诉我们：真诚不能当饭吃。于是，人们将真诚深埋心中。而那女人却把真诚放入煎饼果子，感染了所有人。
有一种神奇叫真诚，让我着迷！
