导读：提起肉火烧这个词，大家可能会有点儿陌生，但提起博山，人们最先想到的是：博山肉火烧！没错，我老家就在博山，国庆这几天儿回去，我们顺便捎来几个博山火烧。说起博山肉火...

提起肉火烧这个词，大家可能会有点儿陌生，但提起博山，人们最先想到的是：博山肉火烧！

没错，我老家就在博山，国庆这几天儿回去，我们顺便捎来几个博山火烧。

说起博山肉火烧呀，那叫一个美味！可以说是人见人爱、花见花开、车见车爆胎。想必就是美食中的*！哪家的好吃，哪家的皮儿薄、馅儿香，大家都知道。卖火烧的，干了好多年了，速度、质量那叫一个赞!只见那对夫妇用大勺盛了一点儿面浆，往平台子上一倒，然后放上肉馅，最后倒上一层白花花的面浆，封好边儿。在台子上煎了一会儿，正面儿煎完反面儿煎。可台子不愿意了，发出“滋滋”的不满的叫声。好像在大声地表示着*。煎到差不多半生不熟的时候，再放进一个一人高的老式烤炉里烤熟，大约20分钟就大功告成啦！

我连忙拿起一个火烧，抓起来就啃。这家做的就是好吃！皮儿薄，虽然被烤酥了但却没有糊，整个火烧被烤得鼓了起来。里头的馅儿香味十足，盐味儿正好。再加上出味的葱花，我想无论是谁，都会迫不及待地想吃了吧！

好啦，别流口水啦！美味无比的火烧来咯！不过吃之前可切记，这些肉火烧！是博山肉火烧！