春节是我国一个古老的节日，也是全年最重要的一个节日。如何庆贺这个节日，在千百年的历史发展中，形成了一些固定的风俗习惯，如写春联、包馒头、包馄饨、舞龙灯……
对于春节，我期盼已久了，因为可以吃到各种美食。我最喜欢吃馄饨，特别是猪肉青菜馅的。今年我打算好好体验一下，自己动手包馄饨。大年三十，一大早婆婆和我就骑着自行车出去买包馄饨的用品了。我们在菜场精心挑选新鲜的猪肉、青菜、香菇……回来之后，我们就立马开工了。我负责洗菜和一些准备工作，婆婆负责洗猪肉，然后把猪肉、青菜、香菇分别剁细，最后将它们合在一起，加入适量的生鸡蛋、香葱、生姜、盐、糖、料酒，充分地拌均匀，啊！我都闻到香味啦！
一切准备就绪，只见婆婆在台子上放了一碗水、一大碗菜馅、一堆馄饨皮和一双筷子。她先把馄饨皮平放在手心上，用筷子夹适量的菜馅放在馄饨皮上，再卷一圈，然后用手沾一点水往两边孔里湿一湿，用手将两边捏紧，最后将两边向中心捏在一起，一个馄饨就包好了。婆婆包馄饨的动作可熟练了，不一会儿就包好了一排。你瞧！一个个馄饨像一个个小娃娃，露着圆圆的肚子，可爱极了。可这馄饨皮到了我手上就不那么听话了，好像在故意和我对作，一会儿粘在我手上，一会儿又破了个洞……唉，包了半天，才包了几个，有的像漏了气的气球，有的像大花脸，有的散了架……真是不比不知道，一比吓一跳!原来包馄饨也是一门学问哦！看着我包的馄饨的“惨样”，婆婆告诉我诀窍：一是菜馅要适量，太少就会太扁，不好看；太多就会把馄饨皮撑破了。二是馄饨皮的两边要捏紧，要不就会散架，要不就会进水，把菜馅的味道跑了。婆婆的诀窍虽然只有两句话，可不那么好掌握。菜馅的多少就是一大难题，尝试着包了几个之后，我找到了一个小规律，就是用筷子先少夹点菜馅，放在馄饨皮上，大约是占皮子宽度的一半，如果太少了再夹一点，如果太多了就去掉一点；至于馄饨皮要捏紧的问题就简单了，只要用点力，不留缝隙就行了。按照婆婆教我的诀窍，我又包了几个，虽然比不上婆婆包的好看，但总算是能看得过去啦！
看着盘子里一排排整齐的馄饨像一个个“银元宝”，我开心地笑了。相信今年的馄饨会更香、更好吃！
