导读：星期天，我回到家，发现爸爸妈妈不在家，心想：我给他们露一手，做一次青椒炒肉丝 。      我从冰箱 拿出妈妈以前切好的肉丝，再用各种香料腌制。然后，又拿出四个...

星期天，我回到家，发现爸爸妈妈不在家，心想：我给他们露一手，做一次青椒炒肉丝 。          

 我从冰箱 拿出妈妈以前切好的肉丝，再用各种香料腌制。然后，又拿出四个绿油油的青椒，把芯取出来洗干净掰开。因为妈妈以前说用手掰青椒炒出的菜 鲜、味道好。刚开始我胡乱撕，青椒一块大一块小很不均匀，于是，我便学着妈妈以前的样子。先把青椒掰成 长方形，再掰成正方形，这样就均匀的准备好了 。

开始炒菜了，先把火打开，在锅里倒入油，放入葱花，“滋啦、滋啦”

又直往外溅，我急忙往后退，等葱花炒香后，我便放入了腌制好的肉丝，急忙翻炒，油又往外溅了，我只好穿上了冬天的棉袄，防止烫伤。再把撕好的青椒放入锅内，翻一翻，放上锅盖，闷了一会，翻盖一闻，真香！忽然，我想起了妈妈炒菜的时候，总会放一点酱油，我也要放一点，再倒酱油的时候，我的手一颤，酱油“哗”的一声倒了好多，本来满瓶的酱油一下子少了一大半，为了补救，我急忙放了点水，再翻翻，又闷了十分钟，青椒肉丝就完成了，最后，我再把菜盛到盘子里，端上了餐桌。

这时，妈妈回来了，看到了我炒的菜，尝了一口，夸到：“这道菜色香，味俱全。你的手艺真好”我也急忙吃了一口肉丝，“哇，真好吃！”

这次炒菜，锻炼了我，以后，我要经常练习做饭，炒菜，做一个妈妈的好帮手。