导读：杭州城里的年味儿从腊月开始酝酿，过年的味道各种各样，酱鸡酱鸭与腊肉的味道更是必不可少。春节临近，街道的人开始变少，超市里却一天比一天热闹，它早早地换上了新年红，...

杭州城里的年味儿从腊月开始酝酿，过年的味道各种各样，酱鸡酱鸭与腊肉的味道更是必不可少。

春节临近，街道的人开始变少，超市里却一天比一天热闹，它早早地换上了新年红，一走进超市，喜庆的氛围扑面而来，红红火火的一片映入眼帘，让人的心也跟着欢悦起来。各种各样，五花八门的年货整齐地在货架上排列着，让人看着就心痒痒。在拥挤的人群中，我和妈妈挑了一只又大又肥的鸭子，准备回家做酱鸭。在杭州过大年，最缺不了的就是那道自家做的酱鸭泡饭，过年期间，吃多了大鱼大肉，来一碗酱鸭青菜泡饭简直就是人间美味啊！

从超市买回鸭子后，妈妈就忙开了。她从碗里撮了把拌着花椒碎末的盐和拌好的酱汁混合后，淋在已经清洗晾干的鸭子上。我也迫不及待地凑到妈妈身边，大手和小手一起给鸭子洗了个澡，给它的全身裹上了香气扑鼻的酱汁，然后让它静静地躺着休息。几天后，妈妈在鸭子的中间插了一根筷子，用事先准备好的棉绳串起来，悬挂在阳台上晒，风一吹，鸭子的酱香味就飘散在空气中。晒着晒着，鸭子变小了，颜色变深了，而香味却更浓了。这就是独属于咱杭州人过大年的香味！等看到丝丝的油渍从鸭的表皮渗透出来，在冬日的阳光下锃锃发亮，妈妈便把它从阳台的架子上取下来，切成一块块的放到盘子中，一部分酱鸭送入冒着热气的蒸锅里，剩一部分做美味可口的酱鸭青菜泡饭。

十几分钟后，酱鸭蒸好了，扑鼻而来的就是那热气腾腾的酱香味，一块块酱鸭表面流出了亮晶晶的油脂，让人垂涎三尺。等它冷却后，妈妈就用保鲜袋包上一些，分给朋友们，传递着年的味道，也传递着情谊的味道。

在杭州过大年，像我妈妈一样的妈妈们可多了呢，你家一定也有一位吧？