【第1篇】
这个周末,老师让我们学煎荷包蛋。我想，不就是煎个蛋吗？我经常看妈妈煎，肯定很快就学会了。
在妈妈的指导，我打开火，把锅烧热，然后倒油，尽管有妈妈指导，但我还是倒多了油。接着，妈妈跟我说了煎蛋的要领：把鸡蛋在锅沿儿上磕一下，掰开倒入锅里。我听了以后似懂非懂的点了点头。我小心翼翼地把鸡蛋在锅边上敲了一下，蛋破了，听着油烟机“轰轰”地响声，看着锅里的油已经开始冒烟了，我害怕起来，妈妈在一旁督促我：“快点倒啊！”我只好用颤抖的手把蛋液倒入锅里，嘴里不停的喊着：“我害怕，我不敢！”听到蛋液倒入油里的“滋滋”声，我不由自主吓得的后退了一步。刚才由于害怕被烫到，我把鸡蛋举得高高的倒入了锅里，结果油被溅了出来，蛋黄也散了，唉！失败！看来事情并没有我想的那么简单！
我不甘心，又拿了一个鸡蛋，这次蛋液终于顺从地流到了锅里，我不由得骄傲起来。这时妈妈说：“可以了，把鸡蛋翻个面吧！”我听了，呆住了，说道：“妈妈，我不会翻啊！”妈妈听了，连忙接过铲子把煎蛋翻了过来……
我决定再试一次，一定要自己完成煎蛋。在翻鸡蛋时，我学着妈妈的样子，用锅铲把鸡蛋铲起来，朝下一翻，鸡蛋就这样被翻了过来，我信心倍增，就在这时，“噗”的一声，一滴油溅到了我的手上，好疼啊！同时，我也发现蛋黄并没有被包在中间，我心里不禁打起了退堂鼓。这时妈妈好像看透了我的心思，说：“宝贝儿，失败是成功之母，再来一次，我相信你一定能煎好！”
在妈妈的鼓励下，我准备再试一次。开火，倒油，磕蛋，掰开，翻蛋……我的动作逐渐熟练起来，在我的努力下，这次煎得很成功，我心里乐开了花。
万事开头难，这次尝试不仅让我学会了煎鸡蛋，还让我明白了一个道理：不经历风雨，怎能见彩虹？
【第2篇】
老师布置了一个作业一煎荷包蛋，本来妈妈都不让我到厨房的，平时一进去，就会被妈妈赶出来的，现在有了这个作业，我终于可以光明正大的走进妈妈的“圣地"了。
我像身经百战的厨师一样，带上防油面罩，穿上围裙，戴上手套，所有装备都一应俱全，万事俱备，只欠东风，迫不及待的我叫妈妈来教我，妈妈把煎蛋的步骤讲给我听，我跃跃欲试，妈妈说完，我就骄傲地说：“就这么简单，真是小菜一碟，易如反掌，我可要大显身手啦!”我把牛皮都吹翻了，可不能失误呀!我心想。
开始做了，我打开油烟机，开启中火把锅烧热，再把半碗的半碗的油小心翼翼地倒进锅里，接着从"百宝箱"里拿出一个中等的鸡蛋，然后把鸡蛋一敲，哎呀!意外发生了，我本想学学妈妈把大拇指放在蛋的伤口上，然后掰开，可是我觉得这壳满硬的，就使劲了一些，一不小心，蛋就被我弄得四分五裂了，我要卷土重来；第二次我故意把蛋壳敲了好几下，这才顺利的让蛋黄和蛋清流进了碗里，我又把蛋倒在锅里，油突然溅了起来，我以前被油溅到过的，我非常害怕，所以我一看见那“噼里啪啦”的声响，就想：万一油溅到我身上，那不是很痛吗？手一定会长水泡的，我心惊胆战，我就像一只惊弓之鸟，一下子闪到了旁边，一会儿，我拿起锅铲，等蛋的边缘呈金色时，再用锅铲一翻，让正反面都熟后，最后把老酒倒些进去，结果油像发怒了一样，“哧哧哧”地响了起来，不停地向我发起“攻击”，烫死我了”，我连忙用水冲了冲手，把蛋给铲了出来，双面都黑不溜秋的，蛋黄都流出来了，又失败了，我还要烧！真是关公走麦城，骄必败。
这次我等蛋清边缘黄了一点时，立刻把蛋翻了过来，还好没焦，我又翻了几下，看来烧的还行，我放了点老酒，油又溅了几下，我心想：菩萨保佑呀！千万别焦，千万别焦呀！我连忙将蛋放进了盘子，太好了，终于不会那么黑了，我一闻到那香味扑鼻的蛋就口水直流。
蛋壳堆成了一座“小山”，我终于学会了煎荷包蛋！我品尝了一下，哇！自己煎的荷包蛋就是好吃！
