星期六，妈妈买了很多菜回来，说今天外公外婆要来我家。我一听，来了劲，兴冲冲地说：“我要给外公外婆一个惊喜。”妈妈连忙问：“是什么？”我喜滋滋地说：“今天我也要炒个菜，让外公外婆尝尝我的手艺。”妈妈一听，高兴地说：“非常赞成。”
说干就干，我系好了围裙。从冰箱里拿出了三个鸡蛋，在碗的边缘磕破。虽然以前我打过蛋，但还是不太熟练，又把鸡蛋壳掉进了碗里。费了九牛二虎之力，我才用筷子把蛋壳捞了上来。只听“哧溜”、“哧溜”两声，另外两个鸡蛋也从蛋壳里滑了出来，好像要迫不及待地要和好朋友相聚呢！我加了点料酒，撒上点盐，“当当当”、“当当当”有节奏地打着鸡蛋。三个像小太阳的蛋黄很快就溶入到了一起，真是亲密无间呀！接着，要开始切西红柿了。我先拿出了菜板和菜刀，再从冰箱里拿出了两个西红柿，然后把西红柿洗净。一刀切下去，一股西红柿汁全喷在我的脸上，差点喷在了衣服上。我把脸擦干净，又继续做了起来。妈妈教我把西红柿切成一小块一小块的，终于，原材料都准备好了。
我就打开煤气灶，只听“扑”的一声，蓝色的火苗一下就窜了起来，吓了我一大跳。等锅热了，倒上油。先把鸡蛋倒下去，只听“噼里啪啦”油星子溅了起来。我赶紧躲得远远的，过了一会，我才敢走近，把鸡蛋翻了个身。虽然以前我炒过鸡蛋，但锅铲在手里还是不听使唤笨手笨脚的，到了熟时，我把它盛了起来。接着略加点油，再倒入西红柿。又是“噼里啪啦”，这次我可长了心眼，赶紧把围裙挡住了脸，等油星子不贱了，我就开始用锅铲翻炒起来。可这西红柿就是不听话。我要它往右边去，它却往左边溜，跑来跑去，就像是一群调皮捣蛋的小红精灵。快熟时，妈妈叫我把鸡蛋放了进去。一起炒了一会，再加点水。一阵香气扑鼻而来，我不禁直流口水。最后起锅时，我洒了点葱花。黄澄澄的鸡蛋像一颗颗黄珍珠一样；鲜红鲜红的西红柿就像是一颗颗红玛瑙，那葱花真像是缀上的一粒粒翡翠。
妈妈爸爸吃了我做的菜，连连称赞，我听了，心里比吃了蜜还要甜。外公外婆竟然说：“这是他们吃的最好吃的番茄炒蛋了！”我也迫不及待地拿起筷子尝了一口。啊！真香啊！吃着自己做的菜，感觉真是棒极了！
做菜真是其乐无穷呀！以后我还要跟妈妈学做菜。
