导读：鸭血粉丝汤，一种平常得不能再平常的南京传统小吃。这不，老妈今天又带我来吃鸭血粉丝汤了，按她的话说，真是：几日不吃，如隔三秋呀。不一会，一碗热气腾腾的鸭血粉丝汤就...

鸭血粉丝汤，一种平常得不能再平常的南京传统小吃。

这不，老妈今天又带我来吃鸭血粉丝汤了，按她的话说，真是：几日不吃，如隔三秋呀。不一会，一碗热气腾腾的鸭血粉丝汤就端上来了。鸭血粉丝汤不仅味道好，看相也甚是精巧。漆黑的碗里晶莹剔透的粉丝盘在一起，点缀着鲜黄的豆腐果、红润的鸭血，还有一撮翠绿的香菜，看上去真是秀色可餐。

我再凑近闻上一闻，一股浓浓的鲜香之气扑面而来，如果再用劲一嗅，你甚至能把每种食材的气味都认出来。这股热气渐渐在我身体里弥漫开来，一下子就让人食欲大振。

现在，我已迫不及待要品尝啦！我用筷子高高夹起一段粉丝，它仿佛一道飞瀑，从筷上挂下一直落入汤里。放入口中，千万条顺滑的银丝在来回弹跳，我都不忍将其咬碎。再来一块鸭血，它入口爽滑，鲜嫩多汁，鸭肝虽然有点苦，仍掩盖不了它的醇香……但我最喜欢吃的还要属鸭肠，每次我都会多点一份，我舀起满满一勺放入口中细细咀嚼，起初，它富有弹性，好像一块橡皮，当它被嚼碎后，里面蕴含的鲜美汤汁爆发出来，在我整个口腔荡漾开去……咽下肚后，也依然是齿颊留香。有时，还能找到几块鸭肉，那真像中彩票一样，惊喜满满。

很快，我狼吞虎咽地吃完了鸭血粉丝汤，要是我有两个肚皮，还真想再来一碗呀！“此汤只因天上有，人间难得几回尝。”

这么美味的食物是怎么制作出来的呢？我来到厨房窗口一探究竟。只见一位厨师正拿着一把铁漏勺，盛着半勺卷曲的粉丝，放入冒着泡的大锅里，没一会，厨师将粉丝倒入碗里浇上汤汁，又从各个桶中麻利地挖出配料，最后撒上一小撮香菜，一碗热气腾腾的鸭血粉丝汤就新鲜出炉啦。

美味的鸭血粉丝汤伴我长大。我想，如果以后远走他乡，它一定会成为我魂牵梦萦的家乡味。