导读：今天是周末，我正在楼上写作业，忽然闻到一股浓浓的香味，哈哈，原来是奶奶在烧饭呢。我偷偷地下了楼，把脑袋探进厨房，看到奶奶正背着我在切什么。走近一看，原来奶奶正在...

今天是周末，我正在楼上写作业，忽然闻到一股浓浓的香味，哈哈，原来是奶奶在烧饭呢。

我偷偷地下了楼，把脑袋探进厨房，看到奶奶正背着我在切什么。走近一看，原来奶奶正在刀砧板上切着红白相间的猪肉，看来，今天有我最爱吃的红烧肉呢！奶奶把肉切好后，打开煤气灶和油烟机，接着在锅里加入了少许的油，等油锅热了以后，就把肉全部倒进锅里，只听“噼里啪啦”，油花四溅。我吓得直接跑出了厨房，心想：如果我站在油锅面前，脸恐怕要变成麻子了。我不禁打了个寒颤：“唉，做菜真是太可怕了。”不过我对奶奶如何做出美味红烧肉的好奇心，战胜了害怕。我又提心吊胆地进了厨房。接着我看到奶奶正在厨房奋力地给猪肉“宝宝”们翻身，肉肉们在锅里跳起了舞，慢慢地都变成了白色。过了一会，奶奶又倒了一些不知道是什么的东西进去，不祥的预感正在提醒我做好准备，果不其然，“噼里啪啦”，锅中发出了更猛烈的声音。后来我才知道，这是料酒！是为了去除肉腥味。奶奶撒了一些盐，放了两块冰糖，又加了一些酱油。菜为什么要加冰糖呢？菜也不是甜的呀！我忙说：“奶奶，奶奶！您放错了，红烧肉怎么可以加糖呢？那不要成甜烧肉了?”奶奶说：“因为酱油有点儿苦，所以才要放冰糖。”接着盖好锅盖煮了好一会儿，香味飘出来馋得我直流口水。“好香啊！快好了吗？”“再等等，一定要等汤汁粘稠了，才好吃呢！”又过了好一会，奶奶开锅加了一点点鸡精就起锅了，一盘红烧肉就完成了，我迫不及待地尝了一块，真香，真好吃！

原来，看似很简单的炒菜也有这么多学问，我好佩服奶奶！