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我们家的大厨作文800字

来源: 作文大全2024-10-16 18:27:30
导读:我们家有一位大厨师,是我的妈妈。妈妈几乎什么都会做,而且还很好吃。色泽诱人、香喷喷的。最好吃的,莫过于妈妈做的家常红烧肉了。妈妈先拿出约600克的五花肉洗干净,...

我们家有一位大厨师,是我的妈妈妈妈几乎什么都会做,而且还很好吃。色泽诱人、香喷喷的。

最好吃的,莫过于妈妈做的家常红烧肉了。

妈妈先拿出约600克的五花肉洗干净,切成二三厘米见方的小肉块。然后把姜、蒜等调料切成片状。锅里倒上油,放上葱姜蒜炒香,再倒入肉。妈妈拿着铲子熟练地翻炒,两分钟后,肉变色了,加入约75克酱油、20克料酒、30克白糖、一小片桂皮和一小勺盐,继续翻炒,炒匀后又加入高出肉面约5厘米的水开始炖。不一会儿,就开锅了,妈妈把火拧成小火继续炖。约40分钟后,香味弥漫了整个厨房,打开锅盖,肉已经酥烂了。妈妈又不停地翻炒,直到汤汁开始变得浓稠,香喷喷的家常红烧肉出炉了!妈妈做的红烧肉香味四溢、色泽鲜美、酥而不烂、香而不腻!

妈妈还会做比萨。妈妈先发酵好了面,擀成面饼,操纵自如的妈妈擀的面饼厚薄均匀、十分圆。妈妈又刷上做好的番茄酱,用刷子刷均匀,外缘留出了2厘米的空隙,然后将洋葱、彩椒、培根、小西红柿、奶酪切成丝和培根、牛肉粒一起放在面饼上,最后用油刷在面饼四周围刷上蛋液,放入250度预热好的烤箱内烤制15分钟后,美味的比萨就出炉了。比萨端上桌来,五彩缤纷,飘香诱人,我用贪婪的目光打量一番,然后像猛虎一样狼吞虎咽地吃起这绝世美味的比萨。妈妈做的比萨比必胜客的还略胜一筹。

甜点也是妈妈的拿手好戏,在夏天,冰激凌是主角。妈妈先把两颗蛋黄、25克糖、200克鲜奶放入奶锅,用搅拌器不停机搅拌,充分拌匀后,变成了淡淡的白色,然后妈妈又用小火慢慢地煮,还不停地用筷子搅拌,蛋奶慢慢地变稠了。妈妈用过滤网把浓稠的液体导入了冰激凌方盒里,凉了以后放有倒了200克淡奶油,继续搅拌,然后盖好盖子放到了冷冻室。每隔三四十分钟妈妈就要拿出来彻底搅拌一次,如此反复了四次,冰激凌就安静地呆在了冰箱里。几个小时候健康美味的冰激凌就“出箱”了!

我妈妈真是个大厨师,什么都会做,还做的很好吃,有这样的妈妈我真幸福!