导读：我的妈妈，不但贤惠，还做得一手好菜，总让我们怎么也吃不厌。瞧，这不又忙上了。妈妈先把青菜放在清水里洗干净，把发黄的，有虫咬过的菜叶扔掉，然后把菜放在案板上，用刀...

我的妈妈，不但贤惠，还做得一手好菜，总让我们怎么也吃不厌。瞧，这不又忙上了。

妈妈先把青菜放在清水里洗干净，把发黄的，有虫咬过的菜叶扔掉，然后把菜放在案板上，用刀把青菜切成一小段一小段的菜叶，那

“笃笃”的切菜声，就像一首赞美妈妈的歌谣。切好菜后，妈妈打开煤气灶，倒入一些油，再把菜倒进去，菜接触到锅底的那一瞬间，锅底发出“嗞”的声音，这声音好像是青菜们在欢呼：“我们马上就可以变成美味的菜肴了，大家都会争着来吃我们的！”妈妈拿起锅铲，在锅里熟练地翻炒，锅的上方升起缕缕白烟。妈妈拿起锅铲，一抖，锅里的菜就翻了个面，调转过来，我大吃一惊：天啊！妈妈能把锅里的青菜翻转过来，可不是件容易的事，而妈妈连一片菜叶也没有掉出来 ，这需要多少次的尝试与失败才能这样轻松熟练啊！当菜叶的颜色比之前深的时候，妈妈把青菜盛到碗里，。那些微微泛着油光，冒着白烟的青菜，在日光灯的照射下更加翠绿，油光闪烁的更加漂亮。

妈妈把锅洗干净，接着做下一道佳肴。