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猪血丸子的制作方法

来源: 作文大全2024-10-21 20:54:30
导读:菜的名字:猪血丸子 食材:豆腐、猪血、猪肉 制作方法:首先把豆腐打成泥,放到碗中,然后把猪肉剁碎,加上猪血,一起放到装豆腐的碗里,充分地搅拌,再拿出一点儿搓成球...

菜的名字:猪血丸子 

食材:豆腐、猪血、猪肉 

制作方法:首先把豆腐打成泥,放到碗中,然后把猪肉剁碎,加上猪血,一起放到装豆腐的碗里,充分地搅拌,再拿出一点儿搓成球状,拿到阳台上晒个三到五天,上锅蒸熟就可以吃啦!

背后的故事: 

大年初一的晚上,我们一家人围在一起吃年夜饭,正吃到猪血丸子,一个疑问就在我的脑海里发了芽。 “奶奶,猪血丸子是怎么来的啊?” 

“想知道啊?你且听我慢慢说道。” 

相传,猪血丸子是陈元亮发明的一道美食。陈元亮平素爱吃猪血和豆腐,可是他们家乡的习俗是如果有人过世,就叫“呷豆腐”,因为白事酒席中正好有一道菜是白豆腐。他带兵打仗怕部队死人,所以对吃豆腐有所忌讳,这可怎么办呢? 

有一天,他灵机一动,用猪血和豆腐再加点肉搅拌起来,搓成圆圆的球状,再放到柴火上烤干煮来吃。这做成的“圆疙瘩”外表看起来黑乎乎的,一刀切开,内馅因为加了猪血的缘故,看起来变得红红的。在当地的习俗中红色则代表喜事,于是他非常高兴。陈元亮当即将这个又好吃、又便于收藏的“黑疙瘩”命为“猪血丸子”,从此,这道美食就在当地流传了下来。 

听完奶奶讲的猪血丸子的故事让我恍然大悟,原来一道小小的菜竟然有这样的经历。