今天上午，大姐带着小外甥来家。妈妈一高兴，说：“难得大家聚一起，我们中午吃艾饺吧？”
做艾饺是仲春时节故乡的一种习俗。宁波人叫青团，攒糖吃，故乡人叫艾饺，包馅吃。我们家人人都爱吃艾饺。
全家动手，说干就干！
妈妈从柜子里拿出米粉，加适量的水调和，放蒸锅里蒸。大姐开始剁鲜肉切豆腐准备馅料。结果发现少了葱。
“安安，你去小区门口的小菜场买一把葱，行吗？”爸爸问。
惭愧！长这么大，我还从没独自去超市买过东西呢。为了想早点吃上艾饺，我硬着头皮答应了。爸爸嘱咐了几句，我接过几枚硬币就出门了。
菜老板不会坑我吧？葱的种类不会太多吧？我一路走一路忐忑。
“老板，我买葱。”
“好的，五元一斤，你买多少？”
“一斤。”
“好来！”
一大把葱放在电子秤上，显示“5.2”元。老板把葱装进了塑料袋，收了我五元钱。我提上塑料袋，兴冲冲地出了小菜场。原来，买菜并没有想像中那么难，以后我可以帮妈妈干这样的事了。
回到家里，爸爸正在餐桌上用力搓揉一大团绿绿的东西。原来，是蒸熟的米粉团掺了艾青所致。艾青是用新鲜艾叶焯熟后加碱水，捣烂去汁后保留下的艾草纤维。这是上周从狮山公园西面的田野里采来备下的。
搓揉好一会，终于搓好了。爸爸说：“这是艾饺坯，如果把它压成薄片，洒上松粉，就是宁波人吃的青团了。”
啊！青团是这样做成的？可网上有人说青团是用艾草汁染绿的，看来是瞎说。
大姐已经将葱洗净切细拌入馅料中了。妈妈将艾饺坯扯成一个个小团，涂上油，用一个专用的木夹子，将小团夹成薄薄的艾饺皮。大姐再将艾饺皮包进馅做成精巧好看的艾饺。艾饺的形状像月牙，又像旧时的梳子，所以故乡人又叫它“头梳粿”。
我洗了手，学着大姐的样子包了起来。可是看着容易做着难，艾饺皮软塌塌的拿在手里使不上劲。费了九牛二虎之力才包成了一个，可一不小心弄破了饺皮，里面的馅露了出来。我觉得难看，就抠了一点坯，捏扁了往破洞上补。
“安安，你露馅了吧？”爸爸对我说。
“我没干什么呀，怎么露馅了？”我一脸疑惑。
爸爸笑着指了指我手里那只正在上“补丁”的艾饺。我恍然大悟。原来，“露馅”这个词是这样来的啊？真有意思。
妈妈把做好的艾饺排进蒸锅，放到锅上去蒸。
“妈妈，得蒸多长时间啊？”
“大约二十分钟吧。”
我咽着口水，眼巴巴地等着。
“熟了吗？”
“快了！”
“怎么还没熟？”
“马上好了！”
仿佛过了一个世纪，艾饺终于出锅了。我顾不上热腾腾的蒸汽，将筷子伸向自己亲手做成的“补丁”艾饺，一边吹气一边往嘴里塞。才吃了一口，就忍不住赞道：“太好吃了！”
看来，用劳动换来的果实就是香！
