【第1篇】
红烧鱼
今天是个阳光明阳光明媚、春暖花开的日子。胡老师要举行“我是小小美食家”活动。
我做什么美食呢？对了上次妈妈做的红烧鱼很好吃，今天就做这道菜吧。
准备工作开始了，我先把葱、姜、蒜切好，再把鱼杀掉。杀鱼可是个大工程，我只好请妈妈帮忙。妈妈说要给鱼上抹点盐，这样鱼肉煎的时候才不会碎，鱼肉也会更细嫩。
开始做菜了，我把液化气灶打开，把锅放到灶上，倒入油，等油“滋滋”响的时候，放一点盐，油不会爆，鱼也不会沾锅了。接着我把整条鱼放到锅里煎至两面金黄，这时放入姜蒜，再翻炒姜蒜，过一会儿后，再放入一点水，香味就出来了，过个几分钟，我将锅内的鱼大火收汁。
最后我把鱼用锅铲产出来，放在专用的盛鱼的盘子里，撒上葱一道色香味俱全的红烧鱼就做成了！
我把菜端上桌，鱼瞬间成为了焦点，虽然卖相没有妈妈做的好看，但味道是超级好！这不，才一会儿，红烧鱼就被一抢而光。
妈妈每天要做那么多菜，真辛苦，以后我要多学做菜，帮妈妈分担。
评语：新鲜美味的红烧鱼，虽然卖相并不好看，但确实味道好极了！小作者通过这次做菜的经历，明白了父母的辛苦，从而懂得以后要为父母分担家务、孝顺父母。
【第2篇】
金针菇鱼丸汤
今天班上要举行“小小美食家”活动。老师不但要我们做一道菜，还要把做菜的经过写下来。刚好昨天妈妈买了金针菇和鱼丸。所以我今天做的这道菜叫做“金针菇鱼丸汤”。
我来给大家介绍一下这个汤是怎么做的。先把金针菇撕开，洗干净，然后用刀把金针菇的根切掉，再把它切成两节放在碗里。再把鱼丸弄出来切开，然后在鱼丸中间划两刀。洗干净，然后把葱洗干净，切成葱花备用。开始做菜了，我先把锅洗干净，烧干水，再放入猪油。等猪油融化了，再放入半瓢清水。等清水开喽，就放入鱼丸和金针菇一起煮。等锅里水煮开了，往汤里放入一点蚝油提鲜，放入少许盐巴和一点点姜丝。等水煮开大概三分钟的样子就用锅铲搅拌一下，放入葱花，这时你会发现刚才切好的鱼丸就会开花。超级美味的金针菇鱼丸汤就可以出锅啦！
一家人吃着我做的“金针菇鱼丸汤”真开心，不一会儿就全部吃完了！看来我做的菜还是非常不错的，哥哥和弟弟还表扬我又做厨师的天赋！下次我还要学会做更多的菜给大家吃！
评语：这篇文章中，我们仿佛看见了一位小厨师，正在娴熟的制作着美味的汤汁，汤汁中鱼丸绽开了美丽的花朵，一阵香味迎面扑来！
