导读：米筛爬是我县特有的美食。米筛爬由面粉做成，先用水把面粉和成一团，然后用擀面杖把面团压成厚厚的一片，再用刀切成一条条，最后拿一条摘一小跎在米筛上一按一推，米筛爬就...

米筛爬是我县特有的美食。

米筛爬由面粉做成，先用水把面粉和成一团，然后用擀面杖把面团压成厚厚的一片，再用刀切成一条条，最后拿一条摘一小跎在米筛上一按一推，米筛爬就诞生了。一个个白胖胖、橄榄形、外有花纹内空。把排骨、笋干、香菇、蕃茄、葱、姜等菜和调料准备好，烧开水加入米筛爬，几十分钟后，一大锅鲜美可口的米筛爬就出炉了。我狠狠地吃了一大碗，太好吃了！简直是“此味只应天上有，人间能有几回吃”。

好吃的米筛爬还有一个古老的传说。古时候，男子下田耕地，女子在家做饭。有一位女子给在田间劳作的老公送面，半路上面条糊了，吃起来味道就大打折扣。那女子想：怎样才能让面条不糊呢？后来她看见许多小孩在地上玩泥巴，她突然灵机一动想：为何不把面条改成一个个小团呢？于是她就尝试着做，结果成功了。米筛爬的做法从此火爆地传开了。

听了我地介绍，你们肯定口水流了三千尺，那就快来美丽的浦江尝米筛爬吧！