【第1篇】
各具特色的地方美食
俗话说：“民以食为天”。中国的美食文化更是博大精深。
肉夹馍是陕西的名小吃，看看图片都能让人垂涎三尺、大地色的脆皮之中，包着香飘飘的肉和酱汁。别看它样子简单，制作可是需要花许多时间的。先是和面，把揉捏好的面团放入一个盆中，加入发酵粉，盖上布，等待它发酵。发酵后的面团已经膨胀，把它分成几个圆饼，从侧面切开（不切到底），放入烤箱烤时，另一边也要开始炒肉了。馍和肉都等待几分钟，拿出后，把肉和之前调好的酱汁都一起放入馍的夹层中，这样，一个香喷喷脆生生的新鲜肉夹馍就完成了。
我把它放入嘴里一咬，在嘴里的肉和馍，挤出了许多汤汁，肉和汁的香味，会一直萦绕在鼻尖，再配上脆脆的馍，真是令人赞叹不已。
当我到面店吃面时，我肯定会点“片儿川”。我喜欢吃片儿川，片儿川闻起来有一股肉和笋的清香和鲜味，比拌面那酱酒味略胜一筹。片儿川的“颜值”也高，面条浮在浓汤上，肉片、笋片与雪里蕻有致地点缀其中，使人食欲大增，不像炸酱面，只是一团面上面盖一层肉酱。以模样相论，片儿川就像一个高贵优雅又略带清高的“面公主”。
用筷子挑起几根面条，放入嘴中，滑滑软软的面条虽然软却又不失嚼劲，拌着肉和笋的鲜香，又配点雪里蕻的咸味，那感觉就像是吃到了世界上最鲜美的东西，跟法国*美食龙虾的味道有的一比。
除了片儿川，我还喜欢的是北京名菜“鱼香肉丝”。它的制作方法复杂，先将黑木耳、猪瘦肉切丝，热锅下冷油，油热后，下肉丝划炒，再放入葱花、木耳、玉兰片炒匀，放入少许花椒丝，最后收锅就行了。
我夹起鱼香肉丝，还没放入嘴，香味就扑鼻而来，望着黑、红、绿搭配的菜，我忍不住咬了一口。嗯，味道真香，美味过后还口有余香，这真是道“嘴不能停”的菜！
美味给人带来了味觉上的体验，也带来了精神上的享受。
【第2篇】
令人唇齿留香的美食
五色糯米饭是广西地区壮族的一道色、香、味俱全的食品。
说来，关于五色糯米饭还有一个传说呢：古时候壮家村寨有个青年叫特侬，他与瘫痪在床的母亲相依为命。特侬对母亲非常孝顺，怕母亲一人在家烦闷，有时上山砍柴或是下田插秧都背着母亲同去。而每一次他都带着一大包母亲最爱吃的糯米饭放在身边，让母亲饿了可以随时吃。特侬母子的这一举动被在山上的一只猴子觉察了。有一次，趁着特侬到山那边砍柴，猴子溜到母亲身边，把一大包热气腾腾的糯米饭抢走了。母亲无法动弹，只能眼睁睁地看着猴子抢走了糯米饭。一连几次都是这样，他有点无可奈何了。看着一边饿极了的母亲，特侬随手扯着身边的枫叶，想着怎样不让猴子抢走糯米饭呢？突然，特侬发现自己掐枫叶的手被染上了黑色，顿时灵机一动，立即动手把树上的枫叶割回家，捣烂后用水浸泡，得出黑色的液汁，再将糯米饭放到黑液汁中浸泡。第二天清晨，特侬带着母亲上山砍柴，他用芭蕉叶包着黑色糯米，并故意露出一点黑乎乎的颜色。猴子看见了这么一大团黑乎乎的东西，以为是毒物，碰也不敢碰，便逃之夭夭了。
制作五色糯米饭的过程并不麻烦，黑色糯米饭：即用枫叶及其嫩茎之皮取得黑染料液。 黄染料：可用黄栀子的果实、块茎提取。将栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄澄色的染料液，。 红染料、紫染料是用同一品种而叶状不同的红蓝草经水煮而成。叶片稍长，颜色稍深，煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色；叶片较圆，颜色较浅，煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色。 提取四种液汁出来后，分别把不等量的米放入其中浸泡，等其上色后放入蒸笼中蒸约一个钟头，便可蒸出黑、红、黄、紫、白（糯米本色）五种颜色的糯米饭。
五色糯米饭不仅看起来美观，吃起来口感也很好。还未见到“本尊”，香气就已到了，香气扑鼻的五色糯米饭可以让你大饱眼福。吃起来清香可口，糯糯的。让你垂涎三尺、唇齿留香。
五色糯米饭可不是个“花瓶”，对于爱养生的人来说，这可不能错过。五色糯米饭有生血、清热凉血的作用，可以坚筋骨、益肠胃、能行、补髓。它象征着:吉祥如意、五谷丰登。
相信你已经忍不住流口水了吧！想吃的话可以自己做一做哦！
