哇！我的新发现

我最喜欢吃的水果就是苹果，苹果红红的，咬一口甜丝丝的，可真好吃。

有一次，妈妈又给我买了几个又大又红的大苹果，我迫不及待的让妈妈给我削一个，妈妈削好了，我只吃了一半，另一半准备写完作业后吃，等我写完作业来吃苹果时，我大吃一惊，苹果由黄色变成了茶色，我赶快去问妈妈，妈妈说：“苹果切开以后，放置在空气中，果肉里的酶与空气中的氧气发生氧化反应，生成了一种叫氧化酶的物质，从而使苹果变成了茶色，苹果变成茶色后，所含的维生素会减少，影响营养价值。”

我还知道一种像苹果一样，切开容易变色的食物是土豆。同学们以后吃苹果可一定要削了皮以后马上吃掉哟！