导读：上午，妈妈正在炒菜，一阵阵“噼哩啪啦”的响声扰得我心烦意乱，无法专心写作业。我停下手中的笔，有些生气地把厨房的门紧紧关上。妈妈见吵着了我，炒第二个菜时，便注意起...

上午，妈妈正在炒菜，一阵阵“噼哩啪啦”的响声扰得我心烦意乱，无法专心写作业。我停下手中的笔，有些生气地把厨房的门紧紧关上。

妈妈见吵着了我，炒第二个菜时，便注意起来。她先在湿漉漉的锅底撒了一些盐，然后再倒油，放材料，那声音果然轻了许多。我按捺不住好奇心，连忙问妈妈这是为什么。可是她也不知道所以然，只说这是外婆教给她的方法。我只好上网查资料。网上说，油遇到水会发出爆炸似的声响，是因为油的沸点比水高许多，在锅底被加热情况下，水沸腾了，油却还没有沸腾，水和油混合起来，冷热一冲突，就发出了响亮的“爆炸”声。而撒盐能让油和水沸腾的温度变得相近，这样就能把响声减轻。

我和妈妈知道原因时，都开心地笑了，因为我们又知道了一个知识。