中国人见面常常会寒暄一句“你吃饭了没？”而外国人特别是欧美国家的人见面问好一般爱问天气，这是为什么呢？
中国古代有句话，“民以食为天。”中华民族有着渊远的历史，发展的不仅仅有科学技术，还有吃文化也随之发展。古人对吃可算是十分讲究的了，像什么日子吃什么，不能吃什么都有定式：清明节吃青团，中秋节吃月饼，元宵节吃汤圆，端午节吃粽子等等。还有专门的餐桌礼仪之说。比如说“食不言，寝不语。”吃饭时长辈先动筷子晚辈才能动筷子。在旧社会封建专制主义的统治下各个阶层人民的吃食也有一些差别。清朝时期皇帝一顿有着上百道山珍海味，皇帝想吃哪道菜，太监便夹哪道菜放进皇帝碗里，未动筷子的菜肴则纷纷发给各宫嫔妃大臣等。上述所说便是关于吃的礼仪。
中国式婚礼通常摆上个几十桌酒席邀请上男女双方的亲朋好友来喝喜酒。大家常常是坐在餐桌前吃着菜喝着酒来见证一对新人。而一些西式婚礼则往往选择教堂，让亲朋好友落座椅子上见证这一神圣的时刻。中国式婚礼对吃食也是大有讲究，因为结婚是非常有意义的事情，人们用吃食来予以美好的祝愿。像北方的婚礼新娘常常会吃子孙饽饽，有些人还喜欢将大枣，花生，桂圆，莲子放到喜床上面寓意着早生贵子。客人的桌子上也有一些特殊的菜肴，像印着喜字的馒头。不单单婚宴上有如此多的考究年夜饭亦是如此。相信大家年夜饭里都有鱼，做法各式各样但都寓意着年年有余。还有许多，好比汤圆寓意着团团圆圆，年糕寓意着步步高升，豆腐寓意着全家福等等。年夜饭是人们用来怀念先祖以及用来犒劳辛苦了一年的自己的，所以在吃上有着许许多多的对新的一年的美好祝愿。这便是吃中的福愿。
“吃”也随着时代不同而不断改变，不同地方的吃食往往有些差异。像北方人喜欢吃面食而南方人吃的普遍是米饭，因为北方种小麦南方种水稻。重庆人喜欢吃辣椒，顿顿都是无辣不欢。因为重庆天气十分潮湿人们用辣椒除湿。沿海地区的人则大多爱浓油赤酱，因为他们吃的海鲜居多，大多喜欢保持海鲜的原汁原味。不单单地方差异宗教信仰也影响着吃食。信仰佛教的人吃素。信仰*的人不吃猪肉。吃食中也存在多种禁忌。综上体现的“吃”的文化多样性。
“吃”发展到现代人便发生了一些改变。现代科学技术发达生活质量变得越来越好，人们不仅要吃得饱还要吃得好。低脂低卡少盐少油食品渐渐流行起来。
吃饭时也不再是食不言寝不语，人们常常用一顿饭邀请亲朋好友一起聊天。吵架了一顿饭解决了，想交朋友一顿饭解决了。吃饭往往能使人与人之间相处气氛融洽，使人心情愉悦更容易达成预期想要目的。吃饭中聊的话题也很广，学生们吃饭聊学习上的问题，大人们聊事业上工作上的问题，老一辈的人们聊一些关于后辈的事情。现代的吃文化，既是对古代的传承，也是发展。
“吃”文化紧紧跟随历史潮流的步伐，中国人对于吃也愈发重视，吃中也包含博大精深的文化，所以说中国人见面问好往往会带一句“你吃饭了吗？”
