【第1篇】
放寒假前，老师布置了一项有趣的作业——学做菜。一放寒假，我就对妈妈说：“妈妈，我想学炒鸡蛋。”妈妈爽快地答应了。
我和妈妈来到厨房里，我先从冰箱里取出两个大个鸡蛋，“啪”地一声把它们敲碎，然后用手轻轻地掰开鸡蛋，蛋清、蛋黄滑到碗里，再用筷子按一个方向快速搅拌，将鸡蛋清和黄搅拌在一起，“咚咚咚”搅拌后放到了一边，随手拿起几根小葱洗净后放在菜板上“嗒嗒嗒”切成葱末。切葱时觉得刀非常得沉，几乎拿不动，也许是因为平时不怎么切菜的原因吧。
一切准备好后，我打开抽油烟机，顿时发出一阵“轰隆隆”的响声，接着“啪搭”一声点燃了煤气灶，等到锅烧热了，我倒了一勺油，感到油温有七、八热了，赶紧端起搅拌好的鸡蛋，还没等妈妈一声“慢”字说出口，鸡蛋就一溜烟滑进油锅里了，耳边只听见”刺啦”一声，油溅得到处都是，还有几滴油溅到了我的脸上，顿时就感到火辣辣的痛。这时，妈妈吓得连忙关掉了火，亲切地对我说：“心急吃不了热豆腐”，做事要小心谨慎哦。听了妈妈的话，我又重新拿来两个鸡蛋搅拌均匀，再次点燃了火，这次我按妈妈说的慢慢地把碗边靠在锅子边沿，缓缓地倒下搅拌好的鸡蛋，顷刻间鸡蛋四周已经凝固成淡黄色的一圈，正往中间一点一点凝固，不一会儿中间就起了一些小气泡，我连忙拿起铲刀在锅里翻炒起来。一下子鸡蛋的香味就扑鼻而来，翻炒几下后撒下了少许盐和葱末。这样美味的炒鸡蛋就大功告成了。
品尝着自已做的炒鸡蛋，感觉味道特别鲜美。以后，我还会向妈妈请教做其它的菜。到时候请你们来分享哦。
【第2篇】
妈妈说今天要教我做炒鸡蛋，我高兴地一蹦三尺高。
说做就做，于是，我们开工了。先打鸡蛋，我从冰箱取出三个鸡蛋，在碗边使劲磕了一下。一股黄色的液体流到了我手上。“哎！打鸡蛋都这么难啊！”我抱怨着。妈妈说，一点都不难，然后示范给我看。妈妈把鸡蛋放到碗里后，开始用筷子快速地搅拌。“要想把鸡蛋搅拌匀，筷子与碗是形成四十五度，而且速度要快，妈妈边做边讲。然后，我就学着妈妈的样子做了起来，搅了一会儿我的手腕就酸了起来，又因为不会，鸡蛋液还溅到了身上。“搅好后，再放些盐基本工作就做好了。”妈妈说。怕盐放多，我慢慢地、一点一点地放，妈妈说：“找你这么放，得到什么年月啊？”然后妈妈帮我放的。最后，起锅放油，妈妈帮我把油倒入锅中，等油烧开后，我把鸡蛋倒进了锅中，不一会蛋液变成了蛋饼，还飘出了香气。“金饼出锅。”看着金黄的炒鸡蛋，我和妈妈给炒鸡蛋起了一个名字叫金饼。
还是自己做的菜比较香，在吃饭的时候，我比平时都多吃了两碗。
