“我家住在黄土高坡，日头从坡上走过。照着我的窑洞，晒着我的胳膊，还有我的牛跟着我……”这首歌唱的就是黄土高坡。
可能有的人一听到黄土高坡就觉得这里满目黄土，遍地都是被雨水冲出来的沟沟壑壑，如同一位历尽沧桑的老人脸上深深的皱纹。但这里的人民不畏惧艰难困苦，无论在怎样的环境里，都会想办法把日子过得有滋有味。
我的家乡——山西吕梁市的一个小村子，就坐落在黄土高原上。村里的人们以种植小麦为生，并向其他以小麦为主食的地区一样，发明出各种各样的面食。
我觉得最好吃的就属刀削面了。山西刀削面堪称天下一绝，有“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢”的动人描写。
面虽好，浇头也很重要。在诸多口味中，最负盛名的当属鸡汤刀削面了。它用料考究，用土鸡和秘制香料熬成汤，与面拌在一起，再加上一勺炖炒的瘦肉，单吃一口瘦肉就觉得滋味悠长浑厚，肉香满口。此时再嘬一口筋道爽滑的面条，会发现面条在鸡汤的浸润下格外鲜美。
刀削面之所以久负盛名，得益于它非比寻常的做法——刀削。搓面团时，必须揉匀，揉软，揉到表面光滑为止，再用窄窄的短刀削到锅里。削面看起来容易，不下苦功夫实在做不来。村里人世世代代传承着刀削面的做法，虽然各家有各家的味道，各家有各家的绝活儿，但大家从不藏着。这就是黄土高原赋予人们耿直热情的秉性。
村子里，谁家有困难，大家不用招呼就赶去帮忙。
村里人家最忙碌的是早上。早晨，太阳刚刚升起，阳光还未洒满黄土高原的沟沟壑壑，乡下人就起来了。他们扛起锄头来到田里，开始耕地。贫瘠缺水的黄土高原用坡地上蓬勃生长的糜子、莜麦回馈着勤劳的儿女。河畔，沟底，红红的西红柿、辣椒，碧绿的青菜、小麦长势喜人。只要有一双勤劳的双手，在哪里都能过上幸福的生活。
不知不觉中，太阳已经升到了头顶，他们就顶着太阳，挑着扁担，唱着山歌，在晌午日头暴晒之前，赶完今天的活计。农事不等人啊！如果你口渴了，可以去地里摘一颗柿子，主人是从来不会小气的，都会热情地再塞上几个。
不过最有趣的就是村子后面了。从黄土高墙打成的仅有50米的隧道穿过去，就如同进入了另一个世界，映入眼帘的是一排排整齐的白杨树。在你欣赏着白杨树挺拔的身姿时，便不知不觉来到了公园旁。公园不大，但小桥、亭子、池塘样样俱全。疲倦时，可以在小亭子里坐坐，还可以和小鱼们聊聊天。
如果觉得有些无聊，你可以再往后走走。后面是一个动物园，里面有猴子、鸵鸟、孔雀、老黄牛，有温驯的羊、可爱的小白兔，还有藏獒。在动物旁边，还种了许多菜，你可以顺手摘一些喂给动物们。
这个动物园可是黄土高原上的一道风景，体现了当代农民对丰富精神生活的追求和渴望呢！
这里，食美，人美，景美，我再找不到如此完美的乡村了。你说，住在这里，岂不是十分惬意吗？离开这里，又怎能不让人心生惆怅呢？
