导读：我老家在湖南乡下，爸妈决定今年回老家过年，看看爷爷奶奶。那儿过年热闹的年俗之一是杀年猪了。1月18日中午，我们就到了老家，刚好赶上爷爷奶奶家准备杀年猪。只见爷爷...

我老家在湖南乡下，爸妈决定今年回老家过年，看看爷爷奶奶。那儿过年热闹的年俗之一是杀年猪了。

1月18日中午，我们就到了老家，刚好赶上爷爷奶奶家准备杀年猪。只见爷爷摆开架势，做好准备了。首先爷爷用一根长长的钩子钩住猪的嘴巴，其他人帮忙捉住猪腿或拎着猪耳朵往宽大的木板上抬。这时猪拼命地挣扎，爷爷说：“大家可要摁紧啦，准备开杀了！” 爷爷拿起一把尖刀捅进猪下巴，直到刀子都没了。然后只见血喷了出来，流进木盆里。我说：“这血可以做猪血豆腐吗?”爷爷说等下就凝固成豆腐了。一会儿活泼乱跳的猪猪就躺在木板上一动不动等着除毛了。这时爷爷拿来了香烛，拜了拜算是敬土地神了，以保佑平安兴旺。

除毛的第一步就是先吹气。爷爷先从猪腿开了个口子往里面吹气了，一会儿只见猪变成圆滚滚的了。奶奶提过来烧开了的水，然后往猪上面一遍遍地淋。过了一会儿，姑父就用一块铁片用力地刮起来了。没多久肥猪就变成白白胖胖的了。

接下来爷爷先把猪头割下来，然后和姑父一起用钩子把猪身子挂在架子上。这是我问爷爷：“接下来还要做什么呢？”爷爷说：“当然是把肚子破开，收拾里面好吃的东西。”过年前的天气很冷，可是爷爷和姑父他们忙得热火朝天，一点儿也不觉得冷。在爷爷和姑父配合下很快就看到猪腿、猪心肝、肠子等都一一分类捆好挂在架子上了。爷爷割下来一些肉和猪肝等交给奶奶说准备烧了吃。

最后把肉分成两半，摆到木板上。这时爷爷喊叔叔拿称来，叔叔找来了长长的木杆秤，叔叔和姑父抬起来，爷爷不断地往后挪秤砣，然后笑着说：“这猪长得还不错！一天长一斤半呢！”这样杀年猪的隆重仪式就基本完成了。

我们都觉得肚子有点饿了。奶奶已经把丰盛的饭菜摆在了大伙儿面前，我们狼吞虎咽地吃起来。奶奶笑着说：“慢一点吃，还有很多呢！”