7.煮不死的神鱼
“阿凡提，最近听说你买了几条漂亮的鱼，想必一定很好吃吧。”贪婪的财主问道。
“不，老爷，金鱼好看不好吃。”阿凡提不卑不亢。
“哼哼，我不信！”财主霸道惯了，“明天拿你的金鱼来，我要亲口品品鲜。”
财主不管阿凡提如何解释，他都不听，一定要把金鱼煮着吃。阿凡提在回家的路上边走边想，突然有条妙计出现在脑海中。
第二天，阿凡提提着鱼缸来了。里面的金鱼，闪光发亮，优哉游哉。财主一看，馋涎欲滴，马上令人煮鱼。
“慢着，这可是神鱼，你小心吃了冒犯神灵受惩罚。”阿凡提说。
“我偏要吃。”
“神鱼是煮不死的，难道你要生吞活鱼？”
“哪有煮不死的道理？拿锅来，当面煮！”
“不必了，这里有锅。”阿凡提指指鱼缸下面那盒子样的东西，拿开一看，原来是个锅。阿凡提让仆人倒进水去，又舀了几条金鱼放进去，便在下面生起火来。过了一会儿，锅里的水沸腾了，热气突突向外冒。阿凡提边撤火边舀出锅里的开水洒在地上，啪啪作响。他大声说：“水烧开了，亲眼看到了吧？再看鱼呢？”他将鱼倒进鱼缸，活蹦乱跳，根本不像在开水里待过的。“这就是神鱼！煮不死的神鱼！”
财主愚昧无知，迷信神明，便信以为真了，只好让阿凡提带着他的金鱼走了。
【拓展知识】
阿凡提想出来的办法是这样的：他连夜打制了一个双层的锅，内锅的下边包上了隔热的石棉。在火烧外锅时，外锅的水烧开了；热传到内锅时，只能传给内锅的上沿，只能烧开内锅最上边的水。由于水是热的不良导体，热水在最上边，又不能造成对流，所以锅下部的水仍是冷的。鱼都躲在冷水里，当然安然无恙。当然，时间过久，下部的水也会因传导而热起来的，所以，阿凡提及时撤火并把上部的开水舀出来倒掉。
【拓展知识】
你们知道热传导有哪几种方式吗？
其实热传导是热能从高温向低温部分转移的过程，热传导有三种方式：
直接传导：各种材料的热传导性能不同，传导性能好的，如金属，可以做热交换器材料；传导性能不好的，如石棉，可以做热绝缘材料。
对流传热：是液体或气体通过循环流动，使温度趋于均匀的过程。对流传导因为牵扯到动力过程比直接传导迅速，热交换器一般要同时利用对流和直接传导原理。
辐射传导：是直接通过红外线辐射向外发散热量，传导速度取决于热源的绝对温度，温度越高，辐射越强。
