导读：【第1篇】干炸蘑菇世间有许多美食，比如红烧茄子、拔丝地瓜、过油肉……但我最喜欢的是干炸蘑菇。晚上，爸爸买回一些蘑菇来。首先我把蘑菇掰成一小瓣一小瓣的，放入一个盛...

【第1篇】

干炸蘑菇

世间有许多美食，比如红烧茄子、拔丝地瓜、过油肉……但我最喜欢的是干炸蘑菇。

晚上，爸爸买回一些蘑菇来。首先我把蘑菇掰成一小瓣一小瓣的，放入一个盛水的盆子里清洗干净。然后锅中加入适量的清水，水开后放入蘑菇，焯水2分钟后把蘑菇捞出来，在凉水中过一下，用手挤出多余水分。接着在里面打入三颗鸡蛋，加入少许盐，适量的淀粉，顺时针搅拌均匀，妈妈告诉我:“一定要让每瓣蘑菇都粘上鸡蛋液。”听了妈妈的话，我继续搅拌了起来，直到所有的蘑菇都粘上鸡蛋液为止。最后在锅中倒入适量的油，等油温六成热把蘑菇逐个下锅炸，妈妈说:“一次别放太多，要不容易粘连在一起，下锅后用筷子轻轻翻动，炸到外焦里嫩，色泽略微金黄捞出控干油，撒上孜然粉和椒盐，干炸蘑菇就完成了。”

浓浓的蛋香沁人心脾，简直太好吃了！我们坐在一起品尝着这人间美味。我又学会了一道菜，开心极了，大家都夸我是个小厨师。

世界上的美食还有很多，我以后还要学着给大家做更多的美食。