导读：凉拌豆腐是我妈妈和我奶奶的拿手好菜。一到夏日炎炎的暑假，妈妈和奶奶便会为全家人拌上几碗，我自然也能大饱口福！而且，也学会了一招半式。其实，凉拌豆腐的作法很简单。...

凉拌豆腐是我妈妈和我奶奶的拿手好菜。一到夏日炎炎的暑假，妈妈和奶奶便会为全家人拌上几碗，我自然也能大饱口福！而且，也学会了一招半式。

其实，凉拌豆腐的作法很简单。需要的材料有：一盒嫩豆腐、葱、酱油、味精、香油、皮蛋等。

接下来，我来教大家怎么做凉拌豆腐吧！首先把豆腐整齐地切成一小块一小块的布丁状；然后把葱切条，皮蛋切块；接着倒入酱油、味精、香油；最后把皮蛋沿着豆腐外围摆成一圈，撒上葱花。好了，一盘美味可口的凉拌豆腐，可以上桌了。真是色香味俱全，令人赞不绝口啊！你看，那晶莹剔透的豆腐在配料的映衬下是不是特别诱人呢？工作了一天，吃上一口，冰凉的，直入心田，满口留香，一天的劳累顿时全消了。

凉拌豆腐不仅美观，而且味道极佳。嫩嫩的豆腐被筷子一夹，就“五骨分尸”了，“分尸”的一点都夹不起来 。轻轻一勺，兜住满满的豆腐和酱料。一入口，豆腐就像坐滑滑梯一样从嘴巴滑到胃里，里面还夹杂着皮蛋和葱花的味道。好吃！刹那间，盘子被一扫而空。家人有的啧啧称赞妈妈的手艺；有的还盯着空空如也的盘子，希望还有豆腐吃；有的嘴里还含着豆腐，在细细品味。

每到夏日炎炎的暑假，我们就期待着妈妈做的美味可口的凉拌豆腐。