导读：我的家乡缙云，不仅有闻名中外的仙都，而且这里的缙云烧饼更是吸引着众多人。每次回到家乡，第一件事就跑到烧饼摊前吃现做烧饼。只见做饼师傅在桌上撒一层干面粉，从事先发...

我的家乡缙云，不仅有闻名中外的仙都，而且这里的缙云烧饼更是吸引着众多人。

每次回到家乡，第一件事就跑到烧饼摊前吃现做烧饼。只见做饼师傅在桌上撒一层干面粉，从事先发好的面团切下一块小面团，用手掌搓圆，放在桌上轻轻地压扁，顺手勾起摊在左掌心上，右手抓了一把拌好的馅放在面饼上，左手掌一收，右手掌一捏，包入馅的一个面团已经天衣无缝了。然后轻轻地压扁，一面涂上麦芽糖，撒上一些芝麻，等炉火一旺，用右手托起饼，左手沾一点凉水，在饼的反面抹上一点凉水，再抹湿右手背，弯下腰把饼送入炉中，“哧”的一声，饼被粘到炉壁上了，这速度快得让人看得眼花缭乱。用炭火烤了3-4分钟，等饼面变成金黄色，香味溢出，用特制的铁钳夹出。

刚出炉的桶饼冒着热气，面香、肉香、梅干菜香、葱香、芝麻香、糖油香一起扑鼻而来，只见饼面金黄色，略焦的糖油上粘着满天星的芝麻。我迫不及待地轻轻一咬，饼面松脆，里面软糯，先是甜甜的糖油味，细细咀嚼，接着是咸淡相宜，油而不腻，让人吃得回味无穷。

缙云烧饼之所以在浙江家喻户晓，不但是因为它的美味还因为关于它的一个美丽的传说呢！古代轩辕黄帝在仙都鼎湖峰炼制仙丹时候，每当肚子饿时，拿了一块面团，压扁放入炼丹炉里烤熟吃，后来人们也学着轩辕黄帝的样子，加了家里有的梅干菜、肉等作为馅烤着吃，缙云烧饼就这样代代流转下来。据《缙云县志》记载，缙云烧饼起源于元末，也有很多故事，据说朱元璋、刘伯温等人都吃过，还作诗纪念呢。一个小小烧饼真是“炉传三百世，饼香五千年”。

你们想吃正宗缙云烧饼吗？要吃就到我家乡吃，吃的不但是饼，而且还可以长见识呢。