“新年到，新年到……”唱着儿时的歌谣，大年三十也就到了，每到这时，我都会和外婆一起包春卷。
大年三十下午，我迫不及待地一起和外婆包春卷了，只见外婆一手捧着装满肉馅的碗，一手拿着一碗清水向桌边走来，和我一起包春卷。首先，我拿起一块春卷皮，那春卷非常薄，一放在擦得透亮的桌上，就像冬日的窗花。然后，用筷子夹一些荠菜放在上面，外婆看了急忙告诉我不能放太多，不然包不起来，听了外婆的话，我夹掉了很多荠菜，外婆叹了口气对我说：“放太少，就不好吃了，再放一点上去！”我夹起少量的荠菜朝上放，终于好了，然后开始向上卷。心想：等会儿肯定是我包的最快最好。外婆也不甘示弱，展示出她三十几年包春卷的范儿来，这一卷，那一卷，最后用水粘起来，就大功告成了。那些精美的春卷躺在那儿，就像小猪一样，懒洋洋地，悠闲极了。
我们一边包，一边聊家常。我问外婆春节为什么要吃春卷？外婆回答说：“春节吃春卷世我国民间的一个传统习俗，就像吃粽子一样，伴随着人们千百年一直的延续，来表达喜迎新春的意思。”
“原来如此，那人们是什么时候开始吃春卷的？”“东晋时期吧，那时人们好像叫它春盘呢！”外婆念念有词，我恨不得要把外婆比作我的“百度”，不一会儿，我们就包完了。
接下来就要油炸了，只见外婆先放了一些油到锅里加热，接下来放进两根春卷进入锅里，那春卷在锅里啪啦啪啦的响，恨不得连厨房也要一起炸了。外婆让我退后，防止热油跳到我身上。渐渐地，春卷就由白色变成黄色了，看来马上就要熟了，做为小馋猫的我立刻迫不及待地跑到餐桌那儿，准备开吃，我早已口水直流三千尺了，不管三七二十一，立即往嘴里塞，吃起来，脆脆的，美味极了，我一下子就吃了七八个，外婆见了，立即发话：“吃这么多会呛着的，慢点吃，没人和你抢！”但我却停不下来了……
听了我的介绍，你是不是也想来我们家乡呢分享美味的泰州美食。
