导读：妈妈最喜欢吃螃蟹。因此，螃蟹就成了我家餐桌上的“常客”。可我不会吃螃蟹，每次都是连壳带肉的嚼，根本吃不出它的美味。今天，餐桌上又有螃蟹。妈妈边吃边说：“今天的螃...

妈妈最喜欢吃螃蟹。因此，螃蟹就成了我家餐桌上的“常客”。可我不会吃螃蟹，每次都是连壳带肉的嚼，根本吃不出它的美味。

今天，餐桌上又有螃蟹。妈妈边吃边说：“今天的螃蟹又肥又嫩，真是太好吃了！”看着她大口朵颐的样子，我忍不住馋得口水流了一地，连忙说：“妈妈，我也想自己拔着吃，你教教我怎么吃吧！”“好啊！”说着，她就拿起两只螃蟹，交给我一只说：“吃螃蟹可是个技术活。来，跟着我一起做吧！”

“首先，先把蟹壳打开。”妈妈说着，用手指在蟹壳与肚脐相连的地方使劲一掰，壳一下就打开了。我学着她的样子，用力一推，成功了，心中暗暗窃喜。“接着，去掉蟹胃。瞧，蟹壳里藏着的“小袋子”就是它的胃，这里有许多脏东西，要用筷子挑掉。”我一看，这蟹胃真是狡猾，它正藏在蟹黄中呢。我拿起筷子，使劲一拉，嘿嘿，它“不情愿”地被拉出来了。这下，蟹壳中只剩下肥美的蟹黄了，用筷子蘸点放了姜末的酱醋汁轻轻点在蟹黄上，再用筷子挑进嘴里。哇！这味道，就像香醇的奶酪滑进嘴里，绕过舌尖，渗进了喉咙，美妙地无法形容。

“最后，要吃蟹肉了。”妈妈说，“先去掉蟹肺和肚脐，然后把蟹分成两半。看，白嫩嫩的蟹肉就乖乖地跑出来啦！”我依样画葫芦地做好，拿起半只蟹放到嘴里嘬了一口，香甜鲜美的蟹汁立刻充满了整个嘴巴。我又咬了一口蟹肉，啊！又Q又弹，就像奇妙的QQ糖美味无比！我用妈妈教的方法，轻轻咬、舌头卷、牙齿拉，一下一下把壳里的蟹肉都吃干净了。

螃蟹——螃蟹——品尝的是那让人流连忘返的味之美，享受的是那份无微不至的母之爱。