【第1篇】
凉拌猪耳朵
今天，我们班又举行了一次美食大会，这次活动不是在学校举行，而是在家中举行，上次我拿到了小小美食家称号，这一次，我一定要拿到“小小美食家”称号，我要为荣誉而战！
这次做什么美食呢？对了，做个难度系数比较大的，就做妈妈最拿手的“凉拌猪耳”吧做凉拌猪耳首先要准备好食材：猪耳朵、生抽、鸡精、盐、葱姜蒜、桂皮、八角、花椒、醋、朝天椒、火锅底料还有水和辣椒。怎么样，光看这些调料是不是有种高大上的感觉？
准备做菜了，要先把猪耳朵的毛刮掉，（由于买的时候已经褪去了毛，只要在在热水里用刀子刮上几遍，把上面的油渍刮掉就行了），再把姜，桂皮，花椒，八角与猪耳朵一起放入高压锅，再放水，注意水要多放点，不但要没过猪耳朵，还要超出猪耳朵3厘米左右。等高压锅出气了，再小火炖上30分钟。在高压锅炖猪耳朵的时候，我们可以把把辣椒切丁，把葱切碎，把蒜切成末备用。等高压锅变凉以后，再把煮好的猪耳朵拿出来，放入冰箱冰冻十分钟。
最后把炖好的猪耳朵切成薄片放到碗里，再把火锅底料炼成油，再把切好的辣椒、葱花、蒜末一起放入碗内再倒入生抽、醋、撒入鸡精、花椒以及适量的盐再用筷子搅拌一下，一道香喷喷凉拌猪耳就做好啦！
哎!做一道菜可真不容易，油啊跳到我脸上弄得我脸上热辣辣的。辣椒籽飞到我眼里，辣死我了。刀哇!差一点就切掉我手上的一块肉，幸好我躲得快，只擦掉一块皮。父母做菜也真不容易呀，以后我也要经常做菜给爸爸妈妈吃。
评语：美味的凉拌猪耳朵，要想吃到还真不容易啊！不但配料多，而且制作工序繁琐，以及制作过程中遇到的种种”危险”。通过这一次特殊的经历，小作者明白了父母的辛苦，以后要经常做菜给父母吃。
【第2篇】
山药木薯丸子汤
今天，老师宣布举行“小小美食家”活动，我准备做山药木薯丸子汤，这道菜非常好吃，因为我上次吃过，所以我今天才想做这道菜。
我现在开始做美食了，先把山药去皮、蒸熟、捣碎，然后放一些木薯粉一起搅拌，然后用手搓出一个个圆圆的丸子。然后再切些肉沫，姜沫，蒜蓉，一起炒成金黄色，再加上纯净水烧开，把做好的山药木薯丸子放进锅里，大火煮开，等白白的丸子浮上来，就说熟了。这时再加入绿油油的生菜，如果你们不喜欢吃姜蒜，可以选择不放，可以放点胡萝卜和香菇之类的，味道也很好。就这样，一道香味扑鼻的山药木薯丸子汤就做好啦！
我请妈妈品尝，妈妈尝了一个丸子，称赞道：“这个丸子香软可口，又有弹性，真是美味。女儿你真是太棒啦！”听了妈妈的夸奖，品尝着美味的美食，我真是太高兴啦！
我真希望下次还能举行这样好玩又有趣的活动！
评语：在小作者详细地叙述中，我们学会了山药木薯丸子汤的做法，仿佛品尝到了香软、Q弹又美味的山药木薯丸子啦！
