导读：我的家乡在泰兴，这里有许许多多的美食，如:黄桥烧饼、银杏……我最喜欢的还是远近闻名的宣堡小馄饨。记得那次回老家，大奶奶对我们说：“今天难得你们回来一次，就带你们...

我的家乡在泰兴，这里有许许多多的美食，如:黄桥烧饼、银杏……我最喜欢的还是远近闻名的宣堡小馄饨。

记得那次回老家，大奶奶对我们说：“今天难得你们回来一次，就带你们去吃吃我们家的特产——宣堡小馄饨吧。”

我们来到了附近的馄饨店，只见，里面人来人往，挤得水泄不通，我们好不容易才找到了一个座位坐下，一人点了一碗小馄饨。我们等了许久，终于一碗香喷喷的小馄饨端到了我的面前。我仔细观察，一只只小馄饨像一个个白衣女子，在水上面很悠闲地泡着温泉，热乎乎的汤上浮着一层金黄色的油和碧绿的葱花，真是白中一点绿。一阵诱人的香味扑鼻而来，那香味简直让人口水流下三千尺，透着一股股香香的味道，使人迫不及待地想尝一尝。用汤勺轻轻地搅一搅，碗里的馄饨立马活跃起来，一只只转着圈，互相碰撞，像一只只戏水的小鸭子，十分可爱。

吸一口小馄饨中的汤汁，含在嘴里，细细品味，麻辣的汤汁碰过你的舌头，麻麻的感觉，使你又会忍不住再吸一口。再看看周围的人，有的狼吞虎咽，连汤汁都喝得一滴不剩，有的则正慢条斯理，细细品味着，还有的在焦急等待着，等待着美食的到来……

大奶奶告诉我：“宣堡小馄饨虽然好吃，但做起来很不容易。需要擀好长时间的面，才会擀出这薄如蝉翼的皮儿。不仅面很讲究，里面的馅也很有讲究，必须要有猪腿肉，剁细了，放入生姜、蒜蓉及料酒、蟹油等佐料。包的时候，用拇指和其他的四指夹住皮，在右下角放一点肉馅，然后五指并拢，将剩下的两个角重叠捏紧，一个馄饨就包好了。煮馄饨时，先用开水将白胡椒粉、葱和预先熬好的猪油在碗里冲开做成汤，再将包好的馄饨煮熟盛到碗里，一碗香气扑鼻的小馄饨就做成了。”

我爱吃这美味的宣堡小馄饨，更爱这飘着香味的故乡。