导读：徐州著名小吃有许多。在这些小吃中，我最喜欢吃的是地锅鸡。在康乐园小区的东面有一家名叫“棉布地锅鸡”的小饭店，这家店生意不错，我经常去那里吃，见过他们制作地锅鸡。...

徐州著名小吃有许多。在这些小吃中，我最喜欢吃的是地锅鸡。

在康乐园小区的东面有一家名叫“棉布地锅鸡”的小饭店，这家店生意不错，我经常去那里吃，见过他们制作地锅鸡。他们的地锅鸡是用土灶做的，先把水倒入锅中烧开，再把经过厨师加工过剁好的鸡肉和配好的大料一起放入锅中，这时土灶里就会传来“噼噼啪啪”的声音。过了一会，服务员会端来一个活好面的盆，娴熟地拿起一块面，捏成一块饼贴在锅的边缘，连续贴上十多个。再等二十多分钟，就会闻到一股鸡肉的香味。那锅的中间是大块大块的鸡肉，四周是饼，多么像一朵花呀！

这道菜有一个特点就是“辣”，虽然很辣，但我仍然很喜欢吃。我非常喜欢吃锅里的饼，因为鸡汁已经浸透到饼里面，饼上有着很浓的鸡肉味，也有很浓的辣味，吃在嘴里很筋道。鸡肉的味道更辣，每当我吃一口，我就会流很多汗，可是它越辣，我越想吃。一顿饭吃下来，慢慢地已经觉得一点也不辣了。这让我想到了，在生活中，我们常常会遇一些事，它看上去很困难，但是只要认真地、勇敢地做下去，就会越来越容易。

地锅鸡是我最爱吃的菜，它让我知道了在遇到困难的时候，只要迎难而上，坚持不懈地努力，就一定会取得成功。