导读：今天，是由我来当大厨！可是，我还不会做饭呢。所以我要请教一下前任大厨------我亲爱的妈妈。经过研究，我们决定做个简单的小炒----茼蒿炒臭干。 我们一起去菜...

今天，是由我来当大厨！可是，我还不会做饭呢。所以我要请教一下前任大厨------我亲爱的妈妈。经过研究，我们决定做个简单的小炒----茼蒿炒臭干。 

我们一起去菜场买了菜。茼蒿长的就像一颗颗不起眼的小草，中间有三十厘米长，直径大概一个厘米的长茎，条状的叶子围绕着它往上生长。按照妈妈教授的经验，我首先要把叶子摘掉，然后把那根杆子掰成四、五厘米的小长条。开始摘了我才发现，没有妈妈描述的那么容易，根本掰不断，妈妈看了我一脸懵圈的表情，笑了笑跟我说：“不要急，你要从手里这棵菜的最低端开始掰起，“咔呲、咔呲”掰不断的就不要，继续往下掰，直到能掰断并发出的“咔，咔”清脆响声，那才是我们想要的嫩嫩的茼蒿。”经过妈妈指点，我很快就把茼蒿搞定啦。 

接下来就是切臭干子了，想到这里我莫名害怕，我可是了连到菜刀都没有碰过呀，尽管我三岁就开始拿剪刀玩了，可摆在我面前的是菜刀啊！我小心翼翼把刀拿起来，慢慢地向干子切去，臭干仿佛跟我一样害怕，在撇着嘴向我求饶呢，我摸了下对它说：“乖，不怕。”这话仿佛对我自己说一样，骨气勇气一刀下去，。这是，我妈妈凑过来了，拿起我切的杆子跟说我，太厚了，切薄一点。然后又给我做了个示范，我学着妈妈的样子，越切越来劲，不一会就把那集片片干子切完了。 

菜都准备好后就准备上锅炒了，妈妈帮我打开了油烟机，开了火，跟我讲了一下先放油加热，在放茼蒿，接着再放干子。按照妈妈说的我倒了油，过了一会把吧干子倒了进去，“噼里啪啦、噼里啪啦”倒进去瞬间吓得我差点把铲子丢掉。妈妈说不怕，因为洗过的茼蒿带水才这样。我再一次鼓起勇气挥动我手里的铲子，在不间断的噼里啪啦声中，完成了我得首次成品----茼蒿炒臭干。 

下次，我还要当大厨。因为有了这次经验下次肯定不会这么狼狈了！