导读：周六中午吃饭的时候，妈妈向我提出了一个问题：“彤彤，你吃馒头的时候，有没有仔细尝一下它的味道？”我吃着软软的馒头，刚开始感觉没有什么味道，慢慢的有了丝丝甜味，这...

周六中午吃饭的时候，妈妈向我提出了一个问题：“彤彤，你吃馒头的时候，有没有仔细尝一下它的味道？”我吃着软软的馒头，刚开始感觉没有什么味道，慢慢的有了丝丝甜味，这是怎么回事呢？妈妈说这是因为馒头里含有一种叫“淀粉”的物质，等会儿我们一起做个小实验。

饭后我就迫不及待地准备实验用的材料了。首先，我拿了一块土豆，一片油菜叶，一块馒头和一瓶碘酒；接着我把碘酒滴在土豆、馒头和油菜叶上；然后我就开始观察它们的变化：土豆上的碘酒迅速由黑色变成了蓝色，而馒头上的碘酒，先由深红色变成了黑色，又变成了紫色。油菜叶滴上碘酒后颜色没有变化。

这太神奇了，为什么碘酒会变色呢？原来，土豆和馒头里都含有淀粉，淀粉遇到碘酒发生反应，生成了一种包合物，这种新的物质改了吸收光的性能而变了色。

生活就是一个大课堂，更多的知识等着我们去发现，去探索。