今天，我又来到了小松鼠拉面馆吃面。
一走进店门，霎时，拉面的清香扑鼻而来。店里座无虚席，吃客们个个埋头吃着，“哧溜，哧溜”的吃面声此起彼伏。
我点了一份大排拉面，由于没有空位置，只好站着等，顺便看看店里老师傅制作拉面的过程。只见老师傅从一大块面团中取下一小块，在案板上揉搓起来，在粗的部分锤几下，撒上一些干面粉，然后把面拉成长条状，接着左手娴熟地五指张成碗状，托住拉面的一端，右手先是把面“啪”得一声重重地甩在桌子上，而后使出吃奶的劲把面拉长，三根手指穿过面条将面对折，拉长，再反复地一直拉抻。那面好像是听话的孩子，任凭老师傅怎么摆布，在空中划过一条条优美的弧线，两只手像纺织机一样灵活地来回拉伸，看上去节奏感十足。过了一会儿，细细长长的拉面越来越多，这手艺真让人叫绝！不禁使人联想到手艺精妙的雕刻家，这手中的拉面就是一座座精美绝伦的雕塑。
做好的面条被老师傅放入锅中，过了一段时间，老师傅捞出面条，放入一个青花瓷碗，加入一些配料。一晚香喷喷、热腾腾的大排拉面就做好了。
我赶忙找了一个空位置，热气扑鼻的拉面端到了我的面前。白色又稍稍有些泛黄的面条融在棕色的汤里，上面还铺着熟透的一片大排，如天女散花般散落其间的葱花、香菜使拉面更加完美。看着眼前的拉面，我已“口水直流三千尺”了。
我使劲吹了几口气，顿时，满碗的热气夹着面香向我迎面扑来。我用筷子搅动起碗里的面条，面条就像一只只游动的小精灵，活泼又快乐地舞动着。“哧溜”一声，一根根面滑入我的口腔，加上又嫩又薄的大排和香脆的青菜，简直绝配！面条根根细嫩十分爽口，慢慢咀嚼，浸透排骨汤的面条咬起来十分香滑，我用勺子盛了一口汤，有点微辣，但十分爽口，一口汤要在嘴中徘徊好久才美美下咽。咽下一口，顿时温暖了我的五脏六腑。一大碗拉面几分钟就进了我的肚子，一滴不剩。吃完后唇齿之间还会残留淡淡的清香，使人回味无穷。
兰州拉面，就是这份独特的味道，足以令我百吃不厌！
